Edible coatings and films to improve food quality
- Författare
- (Edited by Elizabeth A. Baldwin, Robert Hagenmaier, Jinhe Bai.)
- Genre
- Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | 2012 | Florida, Boca Raton, FL | xii, 448 sidor. : ill. 24 cm. | 978-1-4200-5962-5 |
| CRC Press | 2012 | USA, Boca Raton, Fla | xii, 448 sidor. ill. | 978-1-4200-5966-3 |